Офисные обеды

Кафе и рестораны зазывают работников офисов выгодными предложениями – бизнес-ланчами. Но гораздо полезнее и выгодно приготовить перекус дома, а сэкономленные деньги потратить на развлечения.

3 вкусных рецепта для ланча

1. Салат из риса с овощами

Ингредиенты:

• Рис басмати — ¾ стак.
• Болгарский перец — 2 шт.
• Красный репчатый лук — 1 шт.
• Консервированная кукуруза — 120 г
• Телятина (отварная или запеченная) — 150 г

Для заправки:

• Молотый красный перец — 1 ч. л.
• Молотые паприка, тмин — по ½ ч. л.
• Сахарный песок, сок лайма — по 2 ч. л.
• Оливковое масло — 60 мл
• Белый винный уксус — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу

Дополнительно:

• Персик — 1 шт.

Приготовление:

1. Отварите рис до готовности.
2. Смешайте все компоненты для заправки.
3. Смешайте все ингредиенты для салата, кроме телятины.
4. Заправьте и перемешайте.
5. Приготовьте салат с добавлением ломтиков телятины и персика в качестве десерта.

2. Куриный салат

Ингредиенты для салата:

• Куриное филе (отварное) — 250 г
• Стебли сельдерея — 80 г
• Морковь — 80 г
• Зеленый лук — 30 г
• Майонез, кетчуп, пряности — по вкусу
• Ржаные хлебцы — 2-3 шт.

Для печенья:

• Спелый банан (пюре) — 2 шт.
• Овсяные хлопья — 1 стак.

Приготовление:

1. Для салата смешайте майонез, кетчуп и специи.
2. Мелко нарежьте овощи.
3. Курицу мелко порубите или разобраньте на волокна.
4. Смешайте подготовленные ингредиенты и заправку.
5. Для печенья смешайте пюре из бананa с хлопьями.

3. Тако с говядиной и соусом ранч

Ингредиенты:

• Говяжий фарш — 300 г
• Тортилья (небольшая) — 2 шт.
• Тортилья (большая) — 2 шт.
• Салатная зелень — по вкусу
• Помидоры — 200 г
• Моцарелла (тертая) — 100 г
• Растительное масло, соль, пряности

Для соуса:

• Натуральный йогурт, сметана — по 100 мл
• Чеснок (измельченный) — 2 зубчика
• Зеленый лук (измельченный) — 35 г
• Соль, молотый чили — по вкусу

Дополнительно:

• Банан — 1 шт.

Приготовление:

1. Обжарьте фарш, приправив, на разогретом масле до готовности.
2. Порежьте помидоры кубиками, салат разрывайте руками.
3. Смешайте все компоненты для соуса.
4. Подогрейте тортильи в СВЧ.
5. Разложите по большим тортильям мясо и равномерно покройте соусом.
6. Выложите поверх маленькие тортильи, а сверху распределите немного соуса.
7. Добавьте салат, томаты и сыр.
8. Заверните края и обжарьте тако до румяного цвета.
9. Разогрейте тако перед употреблением, добавьте банан в качестве десерта.