Новогодний стол 2024: закуски, рецепты и подача

Праздничный стол начинается с закусок. А на новогоднем столе без закусок не обойтись. Хозяйки стараются приготовить самые вкусные, аппетитные и оригинальные. Новый год 2024 пройдет под покровительством Дракона. Рассмотрим, что любит этот зверь, какие новогодние закуски придутся ему по душе. Мы собрали самую вкусную новогоднюю подборку закусок для вашего праздничного стола, выбирайте!

Новогодние закуски 2024

Дракон — всеядное животное. Но у него есть предпочтения в еде. Как водное животное, любит он полакомиться рыбкой и морепродуктами. Также не обходится без свежих овощей. А еще огнедышащий Дракон любит всё острое! Так что на праздничном столе обязательно должна присутствовать хотя бы одна острая закуска, да такая, чтобы и вы почувствовали себя огнедышащим драконом. В подборке собраны самые ходовые и популярные закуски.

Нарезки

Ну куда же без универсальных нарезок? В 2024 году обязательно поставьте рыбную и овощную тарелки, Дракон обязательно оценит. Любые сезонные овощи красиво нарезанные и украшенные свежей зеленью отлично впишутся на новогоднем столе.

Простая овощная нарезка из огурцов, болгарского перца и помидоров. Украшена маслинами и зеленью петрушки. Просто и вкусно!

Праздничная овощная тарелка, украшенная розочкой из моркови. Простой и оригинальный вариант. Такую нарезку сможет оформить даже начинающая хозяйка.

Простая рыбная тарелка. Нарезка из красной рыбы с рулетиками из блинов с красной рыбой. Украшена дольками лимона, маслинами, огурцом и зеленью. Просто и мило!

Рыбная нарезка с презентацией ресторанного уровня. Красивая тематическая тарелка и необычная сервировка.

Если решили подавать шпроты и скумбрию, вот вам интересный вариант подачи рыбы.

Бутерброды

Бутерброды — неизменный атрибут праздничного стола. Самые популярные — со шпротами, с колбасой и сыром, с красной икрой. Бутерброды к новому столу хочется подать в красивом оформлении, чтобы вызывали аппетит. Несколько интересных идей представлено ниже.

Бутерброды со шпротами, маринованным огурцом и красной рыбой.

Вариант для тех, кто хочет подать сытные бутерброды. Закуска хороша под крепкие алкогольные напитки. Если на столе не планируется много блюд, приготовьте такие бутерброды. Сытно и красиво! Кликай по фото, для перехода на пошаговый рецепт.

Бутерброд с красной рыбой на крекере

Интересная закуска на крекере, удачное сочетание продуктов. Бутерброд получается с нежной начинкой и хрустящим крекером.

Ингредиенты

• Крекеры
• Творожный сыр без добавок
• Отварная свекла
• Малосольная красная рыба
• Синий лук
• Каперсы

Приготовление

1. Выложить творожный сыр на крекеры с помощью кондитерского шприца.
2. Вареная свекла очищается от кожуры и нарезается тонкими брусочками.
3. Уложить свеклу поверх сыра.
4. Поверх свеклы положить по два ломтика красной рыбы.
5. Поверх рыбы положить кольцо синего лука и кусочек каперса.
6. Украсить бутерброд на крекере зеленью.

Бутерброды с красной икрой, огурцом и творогом.

Для любителей эстетики, оригинальные нежные бутерброды в виде объемного цветка. Очень красиво и празднично смотрятся на новогоднем столе. Жми на фото, для перехода на рецепт.

Канапе

Закуски на шпажках довольно популярны на праздничном столе. Порционные закуски выглядят аппетитно и очень удобны. Несколько вариантов оригинального канапе представлены ниже. Главное, правильно подобрать продукты, чтобы те сочетались между собой.

Канапе с креветками, оливками и сыром феты.

Вкусная закуска с креветками. Для канапе лучше выбирать крупные креветки. Такая закуска хорошо сочетается с легкими винами и шампанским. Хорошее сочетание продуктов и приятный вкус. Жми на фото, для перехода на пошаговый рецепт.

Канапе «Цезарь» с курицей

Любимый всеми салат «Цезарь» можно подать в виде канапе. Гости оценят такую закуску. Кусочки румяной курицы, перепелиные яйца и сочные помидоры черри — очень вкусно! Пошаговый рецепт приготовления откроется при клике по фото.

Канапе с сельдью и киви

Для любителей сельди. Интересное сочетание с сочным киви. Выглядит празднично и аппетитно. Под крепкий алкоголь. Если решите приготовить такие канапе, жмите на фото, для перехода на рецепт.

Тарталетки

Подача закусок в тарталетках нравится многим хозяйкам. В корзиночках можно подавать салаты, паштеты, горячие закуски. Тарталетки могут быть как покупными, так и приготовлены своими руками. Из песочного теста, вафельные, слоеные или из лаваша — выбор корзиночек велик. Оливье или шуба также можно подать в тарталетках, это добавит новизны в традиционные закуски.

Тарталетки с красной рыбой

Вкусные тарталетки с нежной начинкой, розочками из красной рыбы и огурца порадуют любой привередливый гурман. Нажимай на фото, для перехода на пошаговый рецепт.

Песочные тарталетки с маринованными шампиньонами

Еще один вариант сытной закуски. Симпатичные тарталетки с грибочками порадуют и взрослых, и детей. Понадобятся маринованные шампиньоны. Кликай по фото.

Праздничный холодец

Холодец — частый гость на новогоднем столе. Это хорошая закуска к спиртному, да и просто вкусное холодное мясное блюдо. Хорошо приготовленный, застывший студень порадует гостей за праздничным столом.

Холодец из говядины на костях с желатином

Самый вкусный холодец получается из говядины. Предлагаем приготовить красивое праздничное заливное из говядины на костях. Красивое оформление блюда сделает его ещё более аппетитным. Кликай по фото для перехода на рецепт.

Холодец из свиной головы

Можно приготовить холодец из свиной головы. Хорошо застынет и порадует своим вкусом.

Закуски из лаваша

Лаваш и блюда с ним очень полюбились хозяйкам. Из тонкого армянского лаваша получаются замечательные и вкусные закуски: канапе, рулеты, бутерброды. Ниже представлены несколько интересных на наш взгляд закусок.

Рулет из лаваша с яйцом, красной рыбой и огурцом.

Рулетики из лаваша с красной рыбой станут украшением новогоднего стола. Подают рулетики на шпажках для удобства употребления. Жми на фото для перехода на пошаговый рецепт.

Бутерброды из лаваша с красной рыбой

Красивые и яркие бутерброды из лаваша. Ленивая селедка под шубой, где вместо сельди — красная рыба. Очень оригинально смотрятся, а на вкус просто превосходные! Жми на фото.

Фаршированные яйца

Фаршированные яйца — праздничная и очень сытная закуска. Если закусок планируете не большой выбор, советуем остановить свой выбор на яйцах с начинкой.
Сытно, красиво и просто.

Яйца фаршированные свеклой и сельдью

Простая закуска, аналог селедки под шубой. Яркая и вкусная закуска. Для приготовления потребуются самые доступные продукты. Жми на фото.

Яйца фаршированные креветками

Оригинальные закуски

Несколько идей оригинальных закусок, которые запомнятся гостям и оставят приятное впечатление.

Закуски в стопках

Закуски можно подать в стопках. Это очень оригинально и модно! Прозрачные стопки демонстрируют всю красоту блюда и удобны. В них можно подать практически любую закуску: от канапе до холодца. Жмите на фото… для перехода к подборке рецептов закусок.

Закусочные шарики из сыра с чесноком

Оригинальные яркие закусочные сырные шарики. Очень актуальны в год Дракона, так как благодаря чесноку имеют острый вкус. Жми на фотоЧтобы перейти к рецепту оригинальной закуски.

Хурма со сливочным сыром

Хурма необычный фрукт для новогоднего стола. А зря! С её помощью можно приготовить оригинальные закуски или десерты. Перед вами простой рецепт закуски с творожным сыром и гранатом. Просто и со вкусом. Жми на фото.

Тематические новогодние закуски

Это закуски, которые всем своим видом говорят о празднике Нового года. Это закуски в виде елочных игрушек, елочек и шишек, в виде символа года или с цифрами наступающего года. Такие закуски как правило трудоемкие в исполнении, но именно такие притягивают все внимание гостей на новогоднем столе.

Закуска «Дед Мороз»

Симпатичная закуска в виде Дедов Морозов.
Понравится как детям, так и взрослым. Это фаршированные яйца с новогодним оформлением. Если решили приготовить, жмите на фото, для перехода на пошаговый рецепт.

Канапе ёлка из копчёной красной рыбы.

Очень вкусные и симпатичные канапе в виде новогодней ёлки. Готовить довольно просто, понадобится красная рыба. кликай по картинке.

Закуска в виде ёлочных игрушек

Нежная закуска в форме елочных игрушек. Выглядит очень эффектно на новогоднем столе. Приготовить ее легко. Жми на фото.

Закуски в год дракона

В год Дракона желательно подать хотя бы одну острую закуску. Если нет времени готовить, можно приобрести любые корейские закуски или маринады. Даже простая морковь по-корейски Дракон оценит. Острые корейские маринованные грибы, капуста или баклажаны, подойдет что-нибудь из этого. Можно приготовить закуску из свеклы с чесноком и майонезом. Вкусно и чеснок придаст остроты. Можно приготовить канапе одним из ингредиентов которого будет маринованный имбирь или острый перец халапеньо. Ощутите себя огнедышащим Драконом в новогоднюю ночь!

Закуски к шампанскому

К шампанскому, главном напитке новогоднего стола, подойдут закуски.

Десертные канапе

Милые и простые канапе под шампанское. Яблоко, банан и кумкват отлично дополнят шампанское. Рецепт найдёте… кликнув на фото.

Канапе с лимоном и оливками

Лимон, оливки и сыр — лучшее сочетание в закуске под шампанское. Простейшие канапе под шипучий напиток. Жми на фото.

Фруктовое канапе

Фруктовое ассорти на тарелке будет красиво смотреться на праздничном столе. Сезонные фрукты подходят к шампанскому и являются отличной закуской. Кликай по фото.

Украшение стола праздничными закусками

В заключение, несколько фото интересной подачи новогодних закусок. Оригинальные идеи, которые помогут оформить праздничный стол и подать блюда красиво.

Праздничная подача порционных заливок или холодцов.

Интересная подача красной икры в ложках. Розочки из сливочного масла и сухарики сделают закуску очень эффектной.

Порционная закуска на чипсах. Крабовый салат в оригинальной подаче.

Надеемся, что вы выбрали для новогодневого стола что-нибудь из наших рецептов. Желаем вам веселых новогодних праздников, удачи в новом году и пусть ваш новогодний стол будет самым щедрым и богатым, а закуски самыми вкусными!

С Наступающим Новым 2024 Годом!