Ингредиенты для бисквита:
- Сливочное масло – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Сгущеное молоко – 1 банка
- Сметана – 50 г
- Сода – 1 ч. л.
- Мука – 200 г
- Какао – 1 ст. л.
Для крема:
- Сметана 20% — 800 г
- Сахар – 200 г
Приготовление торта:
- В глубокую емкость положите 100 граммов сливочного масла комнатной температуры, два яйца взбейте венчиком. Добавьте 50 граммов сметаны и банку сгущенного молока. Ещё раз перемешайте. Просеять 200 граммов муки. В конце добавьте одну чайную ложку соды или две чайные ложки разрыхлителя. Хорошо перемешайте. Тесто должно получиться густым, однородным, без комочков.
- В форму диаметром 20 см вылейте половину теста. Во вторую половину добавьте ложку какао, лучше просеять его через сито, чтобы не было комочков. Перемешайте и налейте в форму 20 см. Выпекайте при температуре 200 градусов 25 минут. За это время приготовьте крем.
- В глубокую посуду выложите 800 граммов сметаны и 200 граммов сахара, тщательно перемешайте. Самый вкусный и простой крем готов к употреблению. Уберите его в холодильник.
- Остывшие бисквиты нарежьте сверху. Каждую основу разбейте на две части.
- Собирайте торт, начав с темного коржа. Смажьте его кремом (5-6 столовых ложек достаточно). Продолжайте сборку торта, чередуя коржи по цвету. В завершении обильно смажьте торт кремом сверху и сбоку.
- Измельчите бисквит блендером и посыпьте им торт со всех сторон. Украсьте торт по вкусу. Храните в холодильнике 1-2 часа.