Самый лёгкий и простой рецепт кекса. Готовится из самых простых продуктов. Кекс на кефире по этому рецепту всегда получается. Попробуйте!
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1 стакан кефира
- 1.5 ч.л разрыхлителя
- ваниль по вкусу
- цедра апельсина по вкусу
Как приготовить кекс на кефире
В миску разбиваем яйца. К яйцам добавляем сахар и ванилин. Взбиваем миксером до пены.
В яичную смесь добавляем кефир и перемешиваем миксером.
Затем просеиваем в миску два стакана муки, добавляем разрыхлитель и быстро перемешиваем миксером до однородной массы. Достаточно буквально тридцати секунд.
В тесто можно добавить цедру одного апельсина, чтобы кекс получился ароматным. Перемешиваем ложкой.
Тесто выкладываем в форму для выпечки. Форму предварительно нужно смазать маслом. Если форма силиконовая, то смазывать её необязательно.
Выпекаем кекс в духовке при температуре 180 градусов около 50 минут.
Через 50 минут проверяем кекс зубочисткой. Зубочистка должна оставаться сухой.
Если кекс не готов, то допекаем его ещё 10 минут при температуре 150 градусов, чтобы дно не подгорело.
Прежде чем доставать из формы, дайте кексу немного остыть.
Перед подачей кекс можно припылить сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Источник