Необходимый инструмент для юного кондите.

Любой, кто только начинает осваивать кулинарию, должен быть обеспечен необходимыми инструментами для создания тортов, пирожных, тартов, чизкейков и других кондитерских изделий. интернет-магазин для кондитеров в МосквеВ наличии всё, что требуется для создания сладостей.

• шпатели;
• лопатки;
• гитарные листы;
• цифровой термометр;
• электрический термофен.

Шпатели

С помощью этого инструмента можно наносить или выравнивать крем на пирожных и тортах. Его применяют для выравнивания крема не только снаружи, но и между коржами. Шпатели используются также для замешивания рубленого или песочного теста, выдавливания крема из кондитерских мешков и других задач. Инструмент можно мыть в посудомоечной машине.

Лопатки

Из термостойкого силикона делают это приспособление, способное выдержать температуру до 280 градусов. Оно не деформируется и не липнет к продуктам. Силиконовые лопатки не впитывают ароматы готовых блюд.

Спатулой называют приспособление для приготовления сладостей.
Это изогнутая лопатка, которая служит для выравнивания глазури, крема или бисквитного теста. Её также можно использовать для перемещения сладостей.

Гитарные листы

Представляют собой прозрачную пищевую пленку, разработанную для работы с шоколадом. Листы отличаются особой гибкостью. Применение способствует приданию шоколадным изделиям идеального глянца. Кроме того, шоколад не прилипает к ним и довольно легко снимается.

Цифровой термометр

Данный прибор позволяет быстро и точно измерить внутреннюю температуру еды. Корпус его чаще всего делают из прочного пластика, а щуп – из нержавеющей стали. Благодаря этому приспособление устойчиво к паре и влаге. Цифровые термометры для приготовления пищи также оснащены ЖК-дисплеем.

Электрический термофен

Устройство предназначено для работы с глазурями, шоколадом и кондитерскими изделиями. Термофен используется для томления шоколада, очистки рабочей поверхности, нагрева глазури, подогрева инструмента, сушки инвентаря и других задач.