Самый лёгкий и простой способ приготовить кекс. Для этого рецепта требуются самые обычные продукты. Благодаря этому рецепту на кефире вы всегда получите вкусный кекс.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1 стакан кефира
- 1.5 ч.л разрыхлителя
- ваниль по вкусу
- цедра апельсина по вкусу
Как приготовить кекс на кефире
В миску разбиваем яйца. К яйцам добавляем сахар и ванилин. Взбиваем миксером до пены.
В яичную смесь вливаем кефир и взбиваем миксером.
В миску просейте два стакана муки, добавьте разрыхлитель и быстро перемешайте миксером до однородного состояния. Захватит буквально 30 секунд.
Чтобы получить ароматный кекс, в тесто добавьте цедру одного апельсина и перемешайте ложкой.
Тесто распределяем по форме для выпечки, заранее её смазав маслом. Если форма силиконовая, смазывание не требуется.
Выпекаем кекс в духовке при температуре 180 градусов около 50 минут.
Через 50 минут проверьте готовность кекса зубочисткой. Зубочистка должна быть сухой.
Если кекс недостаточно пропекся, допеките его ещё десять минут при температуре сто пятьдесят градусов, чтобы дно не пригорело.
Дайте кексу немного остыть до того, как достанете его из формы.
Перед подачей кекс можно припылить сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Источник