Рубленные котлеты из куриного филе – отличное решение для семейного ужина, быстрого обеда или праздничного стола. Получаются сочными с богатым сливочным вкусом. Приготовление несложное.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Куриное филе 700 г
- Перец болгарский 1 шт.
- Укроп 30 г
- Петрушка 30 г
- Лук зелёный 50-80 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сыр полутвердых сортов 150 г
- Сметана 10% 4 ст. л.
- Манная крупа 4 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Паприка копченая ½ ч. л.
- Чеснок сушеный ½ ч. л.
- Перец чёрный молотый ½ ч. л.
Рецепт рубленых котлет из куриного филе.
-
Филе курицы режут маленькими кубиками.
-
Зелень измельчаем и кладем к курице.
-
Перец болгарский очистим от семян и нарежем мелко кубиками.
-
Сыр натираем на крупной терке.
-
Вводим яйца и сметану. кладем специи, соль по вкусу. Хорошо перемешиваем массу.
-
Добавляем три-четыре столовые ложки манной крупы и ещё раз тщательно перемешиваем. Манкой регулируем густоту котлетной массы — она должна получиться не жидкой и не очень густой. Оставляем на пятнадцать-двадцать минут, чтобы манка набухла.
-
Разогрейте растительное масло на сковороде и выкладывайте котлетную массу ложкой, подобно оладушкам. Не делайте слой толстым – котлеты должны быть плоскими для равномерного поджаривания.
-
Обжариваем рубленые куриные котлеты на несильном огне до золотистой корочки с обеих сторон.
-
Подайте готовые котлеты с любым гарниром и добавьте овощной салат.
YouTube
