Сегодня я предлагаю приготовить закуску «Мандарины» из сыра и моркови. По виду закуска получается очень красивой, яркой и праздничной. Именно поэтому такая закуска будет выигрышно смотреться на новогоднем столе. Если вы еще не определились, что необычного приготовить, тогда берите данный рецепт с фото на заметку.
Закуска «Мандарины» из моркови
В магазинах сейчас великое множество сырных изделий, так что при покупке обратите внимание на состав или выберите плавленые сыры от известных производителей.
Для мандаринок предпочтительнее использовать майонез большей жирности. При приготовлении домашних мандаринок рекомендуется применять именно домашний майонез.
Чтобы не тратить много времени на приготовление, заранее сварите морковь и куриные яйца в отдельных кастрюлях.
Ингредиенты
- Куриные яйца – 2 штуки;
- Плавленый мягкий и вкусный сыр – 2 штуки;
- Морковь: 1-2 штуки (рекомендую сварить 2 штуки, чтобы её точно хватило).
- Соль – щепотка;
- Майонез – 1 столовая ложка;
- Петрушка или укроп – для украшения закуски.
Приготовление
Разместите куриные яйца в кастрюле, залейте их теплой или холодной водой. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и дождитесь закипания воды. Затем засеките время и варите яйца не менее 8-10 минут. По истечении времени слейте кипяток и залейте куриные яйца холодной водой.
Тщательно промойте морковь и выложите её в другую кастрюлю. Залейте водой и поставьте на огонь. После закипания варите овощ 25-35 минут, добавив щепотку соли для вкуса. Очистите готовую морковь и натрите на мелкой терке.
Отварные куриные яйца и плавленые сырки натрите на мелкой терке в отдельную миску. К начинке добавьте майонез и выдавите чеснок.
Все хорошо перемешайте.
Выложите на блюдо столовую ложку вареной натертой моркови и придавите ее, чтобы получился пласт. Скатайте руками (смочив их немного в воде) из начинки шарик. Выложите сырно-яичный шарик на пласт моркови.
Катайте шарик, чтобы морковь покрывала его со всех сторон. Сформируйте таким же образом все мандаринки и разложите их на блюде. В центре слегка углубите поверхность.
Из петрушки сформируйте листики для мандаринок. На этом этапе приготовления можно остановиться. Закуску из сыра и моркови с мандаринами положите в холодильник. Перед подачей предупредите гостей о наличии чеснока в закуске, так как не все его любят. Рецепт оказался простым, ингредиенты доступны по цене. Если любите оливки, используйте их в качестве начинки.
Хорошего нового года!