Ингредиенты:
- Филе минтая – 500 г
- Сливы крупные – 7-8 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Яблочный уксус – 7 ст. л.
- Молотый кориандр – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – 1 ч. л.
- Сушеная мята – 1 щепотка
- Зелень петрушки – 1 пучок (небольшой)
- Сахар – 1 ст. л.
- Соль – по вкусу
Шаги приготовления:
- Для приготовления соуса нарежьте сливы на 4-6 частей. Обжарьте их в сковороде с оливковым маслом и яблочным уксусом до мягкости.
- В соусе смешиваем сахар и сушеную мяту.
- Минтаевое филе кладем в форму, промасленную маслом.
- Каждое филе посолить, поперчить, притрусить кориандром и положить слой сливочного соуса.
- Поместите минтай в духовку при температуре 200 градусов на 20 минут.
- Подаем готовое блюдо, посыпанное мелко нарубленной петрушкой.
Приятного аппетита!