Ингредиенты:
- Сахарная пудра — 80 г
- Ванилин — 1 пакетик
- Сливочное масло (размягченное) — 160 г
- Яичные желтки — 2 шт.
- Пшеничная мука — 300 г
- Миндальная мука — 100 г
Для начинки и украшения:
- Вареная сгущенка
- Кокосовая стружка
Приготовление печенья:
- В миске смешиваем сахарную пудру, ванилин, сливочное масло и два желтка. Добавляем муку и замешиваем тесто.
- Раскатываем тесто на пергаменте до толщины около 0,5 см.
- Вырезали фигурки. Получилось два противня.
- Выпекаем при 180 градусах десять минут до готовности. Даём печенье остыть.
- Вареную сгущенку перекладываем в кондитерский мешок. На одно печенье выдавливаем немного сгущенки, приклеиваем второе печенье. Проходимся сгущенкой по бокам и обваливаем в кокосовой стружке.
Приятного аппетита!