Для работы потребуется прямоугольник, размеры которого составляют 13 на 22 сантиметра.
Ингредиенты:
- Киви — 4 шт.
- Банан — 1 шт.
- Лимон (сок) — 1/2 шт.
- Мёд (жидкий) — 40 г
- Агар-агар — 7 г
- Яблочный сок — 100 мл
- Кокосовая стружка — 20 г
Приготовление мармелада:
- В сотейнике соедините яблочный сок и агар-агар, тщательно перемешайте и уберите в сторону.
- Киви следует разрезать пополам и извлечь мякоть ложкой, затем переложить ее в миску. Добавьте мякоть банана, выжмите сок половины лимона и добавьте мёд, после чего взбейте смесь погружным блендером.
- Сотейник с соком и агар-агаром необходимо установить на самый низкий огонь и довести до кипения, варить в течение минуты, затем переложить в сотейник с фруктовым пюре, непрерывно помешивая до появления пузырьков. Полученную горячую массу следует дать остыть.
- Сначала застелите форму пищевой плёнкой, затем переложите в неё массу. После этого накройте сверху пищевой плёнкой и поместите в холодильник на 3 часа, чтобы она полностью застыла.
- Для начала мармелад необходимо нарезать на довольно крупные кубики, а затем обвалять их в кокосовой стружке.
Приятного аппетита!