Для этого рецепта лучше брать яблоки ароматных сортов – макинтош, мельба, белый налив. Разные сорта яблок по разному влияют на вкус малосольных огурцов.
Ингредиенты:
- Огурцы – 1 кг
- Яблоко – 2 шт.
- Чеснок – 4 зубчика
- Укропа – 2 зонтика
- Листья смородины – 4 шт.
- Листья вишни – 4 шт.
- Перец черный горошком – 10 шт.
- Вода – 1 л
- Соль – 2 ст. л.
Приготовление:
- Огурцы, яблоки и зелень вымыть. Чеснок разобрать на зубчики и очистить. Если яблоки большие, то разрезать их на 4 части.
- В подходящую ёмкость положить зонтики укропа (свежие или сушеные), чёрный перец, листья смородины и листья вишни, затем чеснок и яблоки. У огурцов отрезать кончики и сложить на приправы и листья.
- Вскипятить воду, добавить соль (2 столовые ложки без горки) и тщательно перемешать. Влить горячий рассол в миску. Оставить при комнатной температуре. Через 24 часа огурцы готовы к употреблению.
Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!