Малиновое варенье одно из самых любимых и популярных. Как иначе, ведь оно не только вкусное, но и полезное. Зимой в холода всегда выручит во время простуды. Особенно полезно варенье сваренное своими руками, ведь тогда знаете какие ингредиенты в составе. Варенье натуральное и без добавления всякой химии и консервантов. Сегодня расскажем как сварить малиновое варенье на зиму — «Пятиминутка».
Возможно вас так же заинтересует — Рецепт кизилового варенья
Как сварить малиновое варенье на зиму
Рецептов малинового варенья достаточно много, будем готовить пятиминутку, так называют вариант, при котором ягоды подвергаются наименьшей тепловой обработке, а значит сохраняют практически все витамины. Ягоды перед приготовлением пюрируются, так как практически не варятся, а добавляются в горячий сироп. Такое варенье сохранит целебные свойства. Итак, готовим!
Ингредиенты:
Малина — 1 кг
Сахар песок — 1 кг
Вода — ¼ стакана
Приготовление:
Подготовить ягоды, перебрать, убрав испорченные.
Промыть, дать воде стечь. Переложить в чистую посуду и размять в пюре.
В отдельную кастрюлю налить воду, поставить на огонь и добавить сахар. Мешать, чтобы получился сахарный сироп. Сироп должен получиться достаточно густой.
Вылить малиновое пюре в кастрюлю с сиропом. Отключить плиту. Аккуратно снять пену. Мешать варенье, пока оно не остынет.
Разлей остывшее варенье по стерильным банкам.
Приятного вам аппетита!
Теперь вы знаете, как сварить малиновое варенье на зиму.