Маленькие манники с ягодами в соусе

Ингредиенты для биточков:

• Молоко — 400 мл
• Манная крупа — 100 г
• Ванилин — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Сливочное масло — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 5 ст. л.
• Растительное масло — для жарки

Для соуса:

• Свежие ягоды (ассотри) — 200 г
• Сахар — 60 г
• Вода — 70 мл
• Крахмал — 8 г

Приготовление:

1. Приготовьте манную кашу, добавьте сливочное масло и дайте немного остыть.
2. В кастрюлю положить ягоды, сахар и 50 миллилитров воды. Проварить пять минут, после чего тонкой струйкой ввести разведенный в остальной воде крахмал. Проварить ещё несколько минут перед снятием с огня.
3. В горячую кашу добавить яйцо и три столовые ложки муки, тщательно перемешать.
4. Формируйте шарики из манной смеси влажными руками, обваляйте их в остальной муке и немного сплющите, чтобы получить биточки.
5. Обжарьте биточки с двух сторон до золотистого цвета на растительном масле.
6. Поместите манные биточки с кислым соусом на 10-15 минут для настаивания перед подачей.