Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 320 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Сахар – 120 г
- Ванильный сахар – 2 ч. л.
- Если масло несолёное, добавьте щепотку соли.
- Сливочное масло (маргарин) – 100 г
- Сметана 20-25% – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мак – 50 г
Приготовление печенья:
- Перед началом приготовления теста положите сливочное масло в миску. К моменту замеса оно должно быть мягким и легко размазываться. В миску с маслом добавьте сахар, ванильный сахар и немного соли, если масло несоленое. Хорошо перемешайте.
- Добавьте сметану и яйцо. Тщательно перемешайте в течение нескольких минут. Сахар должен раствориться, а консистенция массы станет заметно более жидкой.
- Добавьте муку, разрыхлитель и мак. Вымешайте тесто. Получается мягкое, эластичное, очень приятное в работе.
- Из теста слепили шарики, величиной приблизительно как грецкий орех. Получилось 42 штуки.
- Выложите изделия на противень с пергаментной бумагой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекайте около 20 минут.
Приятного аппетита!