Ингредиенты:
- Яичные желтки — 3 шт.
- Дижонская горчица — 1 ч. л.
- Сахар — 2 г
- Соль — 1 щепотка
- Оливковое масло — 150 мл
Как приготовить майонез:
- Желтки нужно отделить от белков и взбить с солью, сахаром, горчицей и соком лимона.
- Постепенно добавляем оливковое масло, не прекращая взбивать.
- Подавать майонез с овощами и каперсами.
Приятного аппетита!