Ингредиенты:
- Лаваш зеленый со шпинатом — 2 листа
- Сыр фета — 300 г
- Сыр сливочный (творожный) — 200 г
- Клюква вяленая — 150 г
- Лук зеленый — 1 небольшой пучок
Приготовление рулета:
- Промывают вяленую клюкву холодной водой, заливают кипятком и настаивают десять минут. Затем сливают воду и просушивают клюкву бумажными полотенцами.
- Из небольшого пучка зелёного лука удаляем белую часть. Зелёные перья нарезаем ножом.
- В миску берут фету и разминают её вилкой, после чего добавляют сливочный сыр и смешивают до получения однородной массы.
- В сырную массу кладем обработанную клюкву и мелко нарезанный зелёный лук, затем перемешиваем.
- Равномерно распределяем сырную массу по лавашу и плотно сворачиваем его в рулет. В таком количестве ингредиенты подойдут для двух листов лаваша.
- На порционные части разрезаем готовые рулеты и размещаем на тарелке пирамидкой.