Закуска из лаваша с курицей, сыром, яйцами и зеленью – отличный выбор для завтрака, перекуса, пикника, фуршета или банкета. Тонкие листы армянского лаваша, пропитанные майонезом, сочетаются с начинкой из отварного куриного мяса, рубленых яиц и сыра.
Закуска из лаваша с курицей и сыром
Вкусные рулетики с начинкой понравятся всем гостям на праздничном столе. Для идеального вкуса необходимо выбрать хороший свежий сыр и качественный майонез.
Ингредиенты
- Тонкий лаваш (16 на 22 см.) – 3 листа
- Куриное мясо – 140 г.
- Яйца средние – 2 шт.
- Сыр – 80 г.
- Оливки – 6-8 шт.
- Майонез – 80 мл.
- Зелень – пучок
- Соль – по вкусу
- Шпажки – 6-8 шт.
Приготовление
Вначале приготовим составляющие для начинки: сыр натрём на мелкой тёрке.
Варим курицу до полной готовности, охлаждаем и нарезаем средними кусками.
Отваренные вкрутую яйца очищают и перетирают на мелкой терке.
Помытую зелень просушиваем, нарезаем ломтиками среднего размера.
В отдельный сосуд помещаем яйца, зелень и немного соли, перемешивая деревянной ложкой.
На разделочной доске разложите лаваш, намажьте его майонезом и равномерно покройте курицей.
На следующем листе лаваша намазываем майонезом и накрываем им мясо.
Из яиц и свежей зелени формируем верхний слой блюда.
Третьим листом лаваша закрываем начинку и смазываем её майонезом. На него распределяем тертый сыр.
Тщательно скатываем получившуюся конструкцию в плотный валик.
Ножом разрезаем рулет на части размером 1,7-2 сантиметра.
Затем каждую часть прокалываем шпажками с оливками и листиками петрушки, как на картинке.
Лаваш с курицей и сыром готов к употреблению в качестве закуски на праздниках, банкетах или фуршете.
Приятного аппетита!