Так как сейчас сезон клубники, хотим предложить хороший рецепт и приготовить клубничное варенье на зиму.
По этому рецепту клубника не переваривается и сохраняет практически все витамины, а также вкус и аромат. Для этого варенья выбирайте только спелые, сочные ягоды. Ничего сложного в приготовлении нет, единственное, что готовится варенье два дня, так как нужно время на то, чтобы ягоды пропитались сиропом. Итак, давайте будем готовить. Наше варенье из клубники вам непременно понравится.
Возможно вас так же заинтересует: Вареньеиз персиков с корицей
Варенье из клубникиВкусное клубничное варенье из целых ягод. Зимними вечерами напомнит вам лето и солнце ароматом. ИнструкцииДля начала нам нужно подготовить ягоды клубники: промыть, просушить, а затем убрать хвостики и чашелистики.
Поместите ягоды в кастрюлю или таз для варки варенья. Засыпьте сахаром и оставьте на ночь. Это нужно для того, чтобы ягоды пропитались сахаром и пустили сок. Если есть очень крупные ягоды, разрежьте их пополам.
Утром клубнику, которая уже пустила сок, поставить на медленный огонь. Когда ягоды закипят, снять пенку. Прокипятить не более пяти минут и выключить варенье.
Второй раз поставить варенье на медленный огонь и после закипания варить ещё 5 минут, после чего опять сразу выключить. Оставить настаиваться на 6 часов.
Приятного аппетита!
Примечания для рецепта
- Для варенья выбирайте ягоды не очень крупные, так как лучше смотрятся целые ягоды, а не половинки.
- Способ варки варенья в три приема по пять минут дает то, что ягоды не развариваются в кашу, сохраняют форму, цвет и аромат. Так же максимально сохраняют в себе все полезные вещества и витамины. Донесут нам до самой зимы весь свой летний букет.
- В конце последней варки можно добавить немного лимонной кислоты, тогда варенье станет ещё ярче, а ягоды сохранят свой цвет.