Лучшие пошаговые рецепты ленивых вареников

Что представляют собой ленивые вареники, и почему так названы? Из-за того, что для приготовления не нужно много усилий: просто всё смешивается и варится.

Считается, что ленивые повара не желают тратить много времени на приготовление обычных вареников. Составляющие такие же, как и у традиционных: мука, творог, яйцо, сахар… Всё смешивается, полученное тесто раскатывается и разрезается на кусочки. Варить нужно именно эти кусочки. Вот, собственно, весь секрет.

Мы собрали лучшие по нашему мнению рецепты ленивых вареников. Все рецепты проверены и получили отличные отзывы, так что можете готовить их прямо сейчас.

Выбираем самые вкусные рецепты ленивых вареников.

1. Ленивые вареники с творогом

Ленивые творожные вареники готовятся просто, быстро и очень вкусно. Это блюдо отлично подходит для завтрака и понравится всем, независимо от возраста.

Ингредиенты:

• Творог — 250 г
• Сахар — 3-5 ст.л.
• Ванильный сахар — 1 ст.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло — 50 г
• Мука — 1 ст.
• Щепотка соли

Пошаговый рецепт:

1. Вначале протираем творог через сито.
2. В творог добавляем сахар по желанию.
3. В аромат добавим немного ванильного сахара.
4. Вливаем одно яйцо, добавляем растопленное сливочное масло и щепотку соли.
5. Хорошо перемешайте все компоненты, после чего добавьте муку.
6. Отставляем ложку в сторону и хорошо перемешиваем тесто руками. Даём тесту форму колбаски.
7. Разрезаем тесто нужного размера.
8. Вареники помещаем в кипящую подсоленную воду и ждем, пока всплывут.
9. После всплытия вареников продолжаем варить ещё 2-3 минуты и достаём.

2. Ленивые вареники с картошкой

Ленивых вареников будем подавать с обжаренным луком, можно также — с маслом или сметаной.

Ингредиенты:

• Картофельное пюре — 300 г
• Мука — 80 г
• Яйцо (небольшое) — 1 шт.
• Соль, перец, укроп -по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Картошку отвариваем и мнем.
2. Готовят тесто. Нарезают немного укропа (по желанию) и смешивают его с картофелем в емкости. Добавляют туда же яйцо и перчат по вкусу.
3. Добавляем муку и перемешиваем все ложкой.
4. Руками на разделочной доске замешивают тесто, формируют из него колбаску и режут ее кусочками заданной величины. Поверхности каждого кусочка смачивают мукой и слегка уплотняют вилкой, придавая варенику форму.
5. Вареники опускают в кипящую воду и варят два минуты после закипания. В это время мелко нарезанный лук обжаривают до золотистого цвета на маленьком огне.
6. Вареники достали, разложили по тарелкам и полеили жареным луком. Ленивые вареники с картофелем приготовлены. Приятного аппетита!

Легкие вареники из творога и овсянки для диетического питания.

Диетические вареники – отличный выбор для завтрака из-за большого содержания белка и небольшого количества сложных углеводов.

Ингредиенты:

• Творог (обезжиренный) — 400 г
• Овсяные хлопья или измельчённая овсянка (в блендере) — 100 грамм.
• Яйца — 2 шт.
• Сметана (обезжиренная)
• Пшеничная мука

Пошаговый рецепт:

1. Для начала перемешаем творог, овсянку и яйца до получения однородного теста.
2. Возьмите небольшое количество пшеничной муки, насыпьте её на стол и слепите из теста большой жгут. Затем нарежьте его кусочками по желанию.
3. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль по вкусу, ставим на огонь, доводим до кипения и кладем вареники. Варим пять минут.

Предлагаем диетические вареники с начинкой по вашему выбору и сметаной.

4. Круглые ленивые вареники с творогом без яиц

Ленивые вареники с творогом, приготовленные с цельнозерновой мукой и небольшим количеством сахара, получаются очень вкусными и полезными. Приготовление простое и быстрый способ насладиться вкусной выпечкой.

Ингредиенты:

• Творог — 400г (средней жирности)
• Мука грубого помола — сто грамм или мука высшего сорта белого цвета.
• Ванильный сахар — столовая ложка, или ванильная эссенция — четыре до пяти капель.
• Добавьте от двух до трёх столовых ложек сахара, регулируйте количество по своему вкусу.
• Кокосовая стружка — 2ст.л.
• Сметана, ягоды, мята — по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Соединяем творог, муку, кокосовую стружку, сахар и ванильный сахар. Далее руками перемешиваем все составляющие (тесто к рукам не пристает).
2. Из готового теста формируем маленькие шарики одного размера.
3. В кипящую воду в кастрюле отправляем вареники и варим на среднем огне до всплытия. Затем вынимаем вареники ситечком и подаем к столу с маслом, сметаной, ягодами или сахаром.

5. Ленивые вареники с творогом на манке

Благодаря манке ленивые вареники становятся пышными, воздушными и очень вкусными.

Ингредиенты:

• Творог – 600 г
• Яйца куриные – 2 шт.
• Сахар – 3 ст.л.
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Соль – ½ ч.л.
• Крупа манная – 100 г
• Мука – 150 г + 50 г на посыпку стола
• Куркума – ¼ ч.л. (для красивого желтого цвета)

Пошаговый рецепт:

1. Творог, яйца, соль, сахар, ванильный сахар, манную крупу, муку и куркуму тщательно смешиваем руками до образования теста. Тесто получится липким, но это нормально. Накрываем его крышкой и ставим в холодильник на 20 минут. За это время манка набухнет, впитает лишнюю влагу, и тесто перестанет прилипать к рукам.
2. На столе разравниваем муку и замешиваем тесто, сформировав маленькие колбаски. Затем каждую колбаску разрезаем по диагонали на порции для вареников.
3. Кладем вареники в кипящую подсоленную воду. После всплытия вареников провариваем ещё 2-3 минуты на среднем огне. Подаём со сливочным маслом или сметаной.