Лисичковый салат с картофелем

Ингредиенты:

• Лисички — 200 г
• Печеный картофель — 7-9 шт.
• Красный лук — 1 шт.
• Бородинский хлеб — 100 г
• Лимон — 1/2 шт.
• Салат Романо — 50 г
• Руккола — 50 г
• Растительное масло
• Соль

Приготовление:

1. Крупными полукольцами нарезаем лук и разминаем его солью.
2. Нарезаем жареную картошку и лисички крупно, обжариваем на растительном масле.
3. Нежные кусочки бородинского хлеба поджариваем отдельно.
4. Смешиваем все ингредиенты в крупной миске.
5. Заправляем соком половины лимона.
6. Солим и перчим по вкусу.