Ингредиенты:
- Крупа манная – 550 г
- Сахар – 180 г
- Соль – 1 щепотка
- Вода – 160 мл
- Растительное масло (без запаха) – 160 мл
- Разрыхлитель – 10 г
- Лимон (небольшой, цедра) – 1 шт.
Приготовление печенья:
- В миске смешайте манную крупу. Добавьте сахар, соль и разрыхлитель, затем тщательно перемешайте. После этого добавьте цедру лимона, воду и растительное масло. Замесите тесто. Оставьте его на 15 минут, чтобы манка набухла.
- Небольшие кусочки теста отщипывайте, формируйте из них шарики размером с грецкий орех и выкладывайте на противень, покрытый пекарской бумагой, располагая их на расстоянии около полутора сантиметров друг от друга. У меня получилось 54 изделия. Если ближе к завершению формовки на дне миски появится масло, снова перемешайте тесто.
- Поместите изделия в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте примерно 22 минуты.