Хочу рассказать вам, как приготовить изумительно вкусные лепешки с зеленым луком. Лепешки получаются мягкими, тонкими, нежными и очень вкусными. Готовятся они легко, просто, быстро из простых и доступных ингредиентов. Лепешки можно кушать просто так, с любым соусом по вашему вкусу или с первыми блюдами и вторыми.
Ингредиенты:
- Тесто:
- 350-400 г. муки;
- 5 г. соли;
- 25 мл. растительного масла;
- 300 мл. кипятка.
- Также:
- 80 г. зеленого лука;
- растительное масло для жарки
Как приготовить:
Для начала приготовим тесто. К муке добавляем соль, растительное масло и всё перемешиваем. Сюда же вливаем кипяток и замешиваем тесто.
Слишком долго тесто месить не стоит — главное его собрать в гладкий комочек. Тесто получается мягким, эластичным и слегка прилипает к рукам.
Работайте с тестом аккуратно, потому что сначала оно очень горячее.
Оставляем тесто при комнатной температуре до полного остывания. Чтобы не заветрилось, обворачиваем его пищевой пленкой. Когда тесто остынет полностью, отправляем в холодильник на 20 минут.
Рабочую поверхность посыплем мукой и раскатаем тесто в круглую лепешку толщиной 3-5 мм.
Поверх раскатанного пласта теста посыпем мелко нарезанным зеленым луком. Затем сформируем плотный рулет: свернем тесто с одной стороны, чтобы лук оказался внутри.
Полученный рулет разрезаем на 8 частей.
Рабочую поверхность хорошо присыпаем мукой. Берем кусочек рулета и стороной среза прикладываем его к рабочей поверхности. Сверху тоже присыпаем мукой и раскатываем в тонкую круглую лепешку.
Раскатанные лепешки обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
Обжариваем лепешкиС двух сторон до лёгкого золотистого цвета.
Готовые лепешки со свежим зелёным луком выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Таким образом поступаем со всеми оставшимися лепешками.
Надеюсь, Вам понравился рецепт лепешек и Вы их приготовите!
Приятного аппетита!