Лепешка вкусна и тёплой, и холодной. Для неё подойдёт сметана любой жирности, а сыра можно взять любой, но с оранжевым сыром лепешка будет выглядеть ярче.
Ингредиенты:
- Сыр твердый – 200 г
- Зелень – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Сметана – 200 г
- Мука – 2 ст. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
Приготовление лепешки:
- Натереть сыр мелкой теркой. Помыть и обсушить зелень, мелко её нарезать. В глубокой миске смешать два яйца со сметаной, добавить натертый сыр, нашинкованную зелень и две столовые ложки муки с большой горкой. Перемешать ложкой до однородности без фанатизма. Не нужно ничего взбивать.
- В разогретое масло выкладывают сырную массу и обжаривают до золотистого цвета с двух сторон около шести минут с каждой стороны. Первую сторону жарят под крышкой, затем аккуратно переворачивают и продолжают жарить без нее. Итого 12 минут. Готовое блюдо укладывают на тарелку и нарезают кусочками.
Более подробные сведения об изготовлении блюда – на видео. Употребляйте с наслаждением.