Сочные рулетики из лаваша с курицей в духовке — простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным вариантом для быстрого перекуса или закуски на любой праздник. Рулетики удобно взять с собой на пикник. Рулетики из лаваша очень просты в приготовлении, а начинку можно изменить в соответствии со вкусовыми предпочтениями.
Ингредиенты
- Лаваш тонкий2 шт
- Масло растительное50 гр
- Лук репчатый1 шт (крупный)
- Морковь1 шт (крупная)
- Перец болгарский1 шт
- Курица1 кг
- Огурец маринованный4 шт
- Петрушка1 пучок
- Майонез300 гр
- Яйцо куриное1 шт для смазывания рулетиков
- Кунжут по желанию
Как приготовить рулетики из лаваша с курицей в духовке.
Курицу предварительно варим до готовности.
Подходят любые части курицы — голени, бедра, грудка. Отделяем мясо от костей и нарезаем небольшими кусочками.
Лук нарезанный четверть кольцами, обжаривают на сковороде с растительным маслом до прозрачности.
Морковь натираем на крупной терке и жарим с луком до мягкости.
Болгарский перец очищают от семян и нарезают мелким кубиком. Отправляют в сковороду к луку и моркови, продолжают обжаривать овощи вместе до готовности.
К жареным овощам добавляем измельчённое мясо и перемешиваем.
Маринованные огурцы нарезаем тонкой соломкой и отправляем в сковороду.
Начинку солят и перчат по вкусу. Готовят ещё пару минут и выключают огонь — начинка готова.
Лаваши раскладываем на столе и смазываем майонезом. Посыпаем лаваш мелко порубленной зеленью петрушки.
Сверху выкладываем начинку и сворачиваем лаваш в рулет.
Рулет из лаваша смазать яйцом, посыпать кунжутом и разрезать на порционные кусочки под углом 45 градусов.
Рулетики кладем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекаем в духовке при температуре 220-250°С 15-20 минут до хрустящей золотистой корочки.
Потрясающая горячая закуска из лаваша готова. Приятного аппетита.