Лаваш-рулетики с картофелем и грибами (постный вариант)

Ингредиенты:

• Лаваш – 2 листа
• Картофель – 1 кг
• Грибы – 350 г
• Укроп – 1 пучок
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Черный молотый перец – 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Очищаем картошку и варим в подсоленной воде.
2. Грибов жарим, предварительно нарезанных, на растительном масле.
3. Укроп измельчаем.
4. Из готового картофеля делаем пюре, смешиваем с жареными грибами и укропом.
5. Раскроем лист лаваша на ровной поверхности и распределим по нему начинку.
6. После распределения начинки лаваш сворачивается в рулет и разрезается на кусочки толщиной 4-5 см.
7. Обжарьте рулетики на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон. Подайте горячие рулетики к столу.

Более подробно о приготовлении можно посмотреть на видео. Приятного аппетита!