Ингредиенты:
- Мука – 400 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана – 175 г
- Масло сливочное – 100 г
- Соль – 1 ч. л.
- Сода – 1 ч. л.
Для начинки:
- Куриное филе – 400 г
- Картофель – 300 г
- Лук – 200 г
- Соль – 2 ч. л.
- Перец черный – 1 ч. л.
Приготовление пирога:
- В глубокую миску положите 175 грамм сметаны и 1 чайную ложку соды. Перемешайте, чтобы сода погасилась. Потом добавьте 1 яйцо, 100 грамм растопленного сливочного масла и соль. Снова перемешайте. Далее просейте 400 грамм муки и замесите тесто, накройте его крышкой и оставьте на 10 минут.
- Нарежьте куриное филе, картофель и лук мелкими кубиками. Смешайте все в глубокой посуде с солью и черным перцем.
- Раскатайте отдохнувшее тесто на две равные части и выложите его на пергамент. Сверху положите начинку, добавьте кусочки сливочного масла. Накройте вторым кругом теста, скрепите края и сделайте надрезы. Поднимите их вверх, скрещивая между собой.
- Сделайте в центре отверстие и запекайте пирог в духовке при температуре 200 градусов в течение 45 минут.
- Маслом можно намазать теплый пирог, чтобы он блестел, затем его разрезать на порции и поставить на стол.