Ингредиенты:
- Куриная печень — 400 г
- Сливочное масло — 70 г
- Сливки 20% — 100 г
- Груша (лучше «Конферанс») — 2 шт.
- Одна луковица
- Коньяк — 50 г
- Соль, перец
Способ приготовления:
- На сковороде обжариваем куриную печень с солью, перцем и коньяком.
- Отдельно обжариваем лук, отдельно грушу.
- В блендер отправляем все обжаренные компоненты, добавляем масло и сливки.
- Взбиваем.
- Готовый паштет распределяем по контейнерам и ставим в холодильник.