Ингредиенты:
- 4 куриные грудки
- 9 помидорок-черри
- 50 г сливочного масла
- Девять шариков моцареллы или твердого сыра.
- Соль, перец
- Оливки
Способ приготовления:
- Куриное филе разрезают вдоль пополам, слегка отбивают, солят и перчат. Выкладывают в формы для маффинов, предварительно смазав формочки маслом.
- В центр кладем кусочек сливочного масла, по помидорке черри, по одной или две оливки, сверху по шарику моцареллы. При использовании твёрдого сыра – посыплем его тертым сыром.
- И отправляем в духовку 180 градусов на 20-25 минут.
Рулладини можно подавать с острым соусом.
В качестве начинки подойдут вареные яйца, грибы, солёный огурец, цветная капуста или брокколи. Вместо курицы можно использовать фарш или рыбу-филе.