Ингредиенты для теста:
- Сливочное масло — 150 г
- Йогурт 2,4% — 1 ст.
- Мука — 3 ст.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель для теста — 2 ч. л.
Для начинки:
- Куриная грудка — 300 г
- Картофель — 2 шт.
- Капуста — 300 г
- Луковица — 1 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Красный молотый перец — 1 ч. л
- Растительное масло — 2-3 ст. л.
Приготовление пирожков:
- В миске растапливаем сливочное масло и смешиваем его с йогуртом. Солим и постепенно вводим муку с разрыхлителем, замешивая тесто.
- Картофель моют, чистят, нарезают небольшими кубиками и помещают в миску. Капусту нашинкуют квадратиками и добавляют к картофелю. Куриную грудку тоже нарезают кубиками и выкладывают к остальным ингредиентам. Лук чистят, режут маленькими квадратиками и отправляют в миску с начинкой. Начинка солится, перчится по вкусу, добавляется растительное масло и все перемешивается.
- Тест разрезают и формируют в лепешки. Выравнивают скалкой.
- На каждые две лепешки из теста укладываем начинку и сводим края.
- На противень выложим пирожки и смажем их яйцом.
- Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
Приятного аппетита!