Для маринада курицы и картофеля используйте любимые травы и специи. Маринуйте курицу продолжительное время, минимум 10-12 часов, переворачивая ее несколько раз или помещая в емкость с маринадом. Перед выпеканием поместите форму с курицей в рукав, а за 15 минут до готовности откройте его для образования румяной корочки. К курице добавьте сушеный чеснок вместо измельченного обычного, чтобы избежать горечи.
Калорийность (на 100 г) — 196 ккал
Ингредиенты:
- Куриные окорочка — 600 г
- Картофель — 500 г
- Добавьте соль и чёрный молотый перец по желанию.
- Растительное масло — 20 г
- Розмарин — несколько веточек
- Чеснок (неочищенный) — несколько зубчиков
Для маринада:
- Растительное масло — 30 г
- Сушеный чеснок — 1 ч. л.
- Тимьян — 1/2 ч. л.
- Мёд или сахар — 10-15 г
- Лимон — 1/2 шт.
Приготовление блюда:
- Смешать растительное масло с тимьяном, сушёным чесноком, медом (или сахаром), соком половины лимона. Хорошо перемешать.
- С куриных окорочков удалить все несъедобные части. Посолить и хорошо втереть соль по всей поверхности. Маринад вылить, помассировать и убрать в холодильник на один до двенадцати часов.
- Картофель, очищенный и нарезанный дольками, посолить, поперчить, добавить растительное масло и хорошо перемешать.
- В форму поместите картофель, сверху распределите ветки розмарина и нечищеные зубчики чеснока — это позволит картофелю максимально пропитаться ароматом, но не пригореть.
- Уложите форму в рукав для запекания, надежно завяжите края.
- Переверните курицу для обновления слоя маринада.
- Выпекайте при температуре 180 градусов без конвекции в течение 45-60 минут.
- StatefulWidget размягчить, извлечь из формы с картофелем розмарин и чеснок.
Приятного аппетита!