Для рецепта нужно немного простых продуктов: куриный фарш, замороженные и консервированные овощи, пара яиц. Можно использовать любые любимые или имеющиеся в холодильнике овощи. Главное — не перекручивать их слишком мелко, чтобы видны были разноцветные кусочки. Смесь выкладывают на сковороду ложкой, как оладьи, и жарят до румяности.
Ингредиенты (на 16 штук):
- Куриная грудка — 500 г
- Стручковая фасоль — 150 г
- Тыква — 150 г
- Кукуруза (консервированная) — 2 ст. л. (с горкой)
- Зеленый горошек (консервированный) — 2 ст. л. (с горкой)
- Горчица (обычная) — 2 ч. л. (с горкой)
- Яйца — 2 шт.
- Картофельный крахмал — 3 ч. л. (с горкой)
- Вкусно добавьте соль, перец и сухой чеснок.
- Растительное масло — для жарки
Приготовление котлет:
- Порезать куриную грудку кусками и переработать на крупной мясорубке или взбить в блендере до желаемой консистенции.
- Все овощи, включая стручковую фасоль и тыкву, разморозить заранее, а затем смешать и перекрутить на крупной мясорубке или взбить блендером до не очень мелкого состояния.
- Смешайте овощи с куриным фаршем, добавьте яйца, горчицу, картофельный крахмал, соль, перец и сухой чеснок по вкусу.
- Ложкой выкладываем смесь на прогретую сковородку с маслом, обжаривая по пять минут с обеих сторон на средне-высоком огне до нужной золотистости.