Куриные котлеты с гречкой в томате

Ингредиенты:

• Гречка (вареная) — 300 г
• Куриное филе — 400 г
• Яйца — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу

Для соуса:

• Томатная паста — 100 г
• Сметана — 50 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Паприка (молотая) — 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление котлет:

1. Чтобы приготовить 300 граммов вареной гречки, нужно сварить 100 граммов сухого продукта.
2. Измельчить куриное филе можно как через мясорубку, так и мелко порубив ножом, после чего поместить в миску. Туда же добавить гречку, два яйца и натёртый на крупной терке репчатый лук.
3. На среднем огне разогревается антипригарная сковорода, в форме лежат котлеты и жарятся по три минуты с каждой стороны.
4. Соус готовим, смешав томатную пасту, молотую паприку, сметану и измельченный чеснок.
5. Обжаренные котлеты выложим на сковороду, зальём соусом, накроем крышкой и будем готовить на медленном огне 20 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность — 113 ккал
• Белки — 13 г
• Жиры — 3 г
• Углеводы — 9 г