Ингредиенты:
- Куриного филе — 500 г
- Тыква — 150 г
- Красный сладкий перец — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Картофель (средний) — 2 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Кукуруза (консервированная) — 3 ст. л.
- Зеленый горошек (консервированный) — 3 ст. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Укроп — 1 пучок
Приготовление:
- Крупно режу филе куриной грудки. Тыкву, картофель и перец нарезаю мелкими кубиками. Лук и чеснок мелко порубите.
- В сковороде с разогретым растительным маслом обжариваю лук 3-4 минуты до прозрачности. Добавляю сладкий перец, чеснок, тыкву, картофель и обжариваю всё вместе 10-15 минут.
- К овощам добавляю кукурузу и горошек, перемешиваю, заливаю сливками, добавляю молотый красный перец, соли по вкусу и тушу 5 минут на слабом огне.
- В другой сковороде подогреваю оставшееся масло, кладу куриную грудку и обжариваю пять-шесть минут.
- Поместив грудку в сковороду с овощным соусом, перемешаю все и прогрею 3-4 минуты на слабом огне.
- Готовое блюдо украшаю нарезанным укропом.