Сытным ужином станет запеканка из лаваша с курицей и грибами. Готовится просто и легко, без теста, а сочная заливка делает блюдо вкусным. Любители блюд из лаваша оценят этот рецепт.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Лаваш тонкий 1 шт
- Куриное филе 300 гр
- Шампиньоны свежие 300 гр
- Лук репчатый 150 гр
- Сыр твердых сортов 100 гр
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Заливка
- Молоко 2.5% 200 мл
- Мука пшеничная 100 гр
- Яйцо куриное 2 шт
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Соль ½ ч.л
- Орех мускатный молотый 1 щепотка
Рецепт блюда: запеканка из лаваша с курицей и грибами.
Приготовьте заливку. Для этого смешайте муку, соль, разрыхлитель и щепотку мускатного ореха. Влейте молоко постепенно, постоянно помешивая венчиком, пока масса не станет однородной без комочков.
Вмешаем взбитые яйца, пока масса не станет однородной. Заливка для запеканки готова.
Лук репчатый нарезан мелким кубиком. Шампиньоны тоже нарезан кубиками. Куриное филе порезано не очень большими кусочками. Сыр натерт на крупной терке.
В масле слегка подрумяниваем лук до золотого оттенка.
В сковороду кладём куски куриного филе и жарим всё примерно пять минут. Кусочки должны слегка подрумяниться. Убираем с огня.
Шампиньоны жарим отдельно до тех пор, пока не выпарится вся влага.
Смешиваем курицу с грибами, добавляем соль и перец по вкусу. Вводим половину натертого сыра и тщательно перемешиваем. Начинка завершена.
Лаваш режут на три листа величиной с форму. На дно формы укладывают один лист лаваша, затем распределяют половину начинки и поливают третью часть заливки.
На лаваш кладём начинку, сверху поливаем третью частью заливки.
Третий лист лаваша кладём последним слоем, сверху заливаем смесью и посыпаем оставшимся сыром.
Запекайте запеканку в духовом шкафу, предварительно разогретом до 180°C, 25-30 минут.
Нарежьте готовую запеканку на порции и подайте к столу. Приятного аппетита!