Многие задаются вопросом, как приготовить куриную грудку, чтобы она была мягкой и сочной. Попробуйте этот рецепт! Такую куриную грудку хорошо использовать вместо буженины, ветчины или колбасы с утра на завтрак.
Это диетическое мясо, приготовленное таким образом оно получается сочным. Метод приготовления более экономичен, и отсутствуют добавки, консерванты, характерные для колбасы.
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка
- По вкусу добавляем соль, черный перец или смесь перцев.
Приготовление:
- Возьмём куриную грудку целиком, но без кожи и костей. Помоем и обсушим бумажным полотенцем.
- Затем обсыплем смесью перцев и соли, поставим в холодильник на 30-60 минут.
- Хорошо разогреем сковороду с маслом и положим на неё грудку.
- Обжариваем сначала на одной стороне. Потом переворачиваем грудку, накрываем крышкой и обжариваем с другой стороны примерно 7-10 минут.
- После этого гасим огонь и оставляем блюдо настояться около получаса, не открывая крышку.
- Куриную грудку заверните в фольгу и поставьте в холодильник для охлаждения.
Утром режем грудку ломтиками и готовим вкусные бутерброды. Вместо соли мне больше нравится использовать соевый соус, но по желанию.