Ингредиенты:
- Картофель – 170 г
- Сыр – 120 г
- Яйца – 2 шт.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Зеленый лук – 1 веточка
- Сливочное масло – 10 г
Приготовление:
- Начнём с двух яиц. Добавьте им по половине чайной ложки соли, одну чайную ложку паприки, тщательно перемешайте и отставьте в сторону.
- Тёртом сыром используем мелкую терку, зелёный лук нарежем мелко, а один средний картофель – тонкими ломтиками.
- В небольшой сковороде растопите мягкое сливочное масло, выложите картофель в форме круга, сверху положите еще кусочек масла. Установите на плиту, накройте крышкой и установите огонь немного ниже среднего, у меня третьей уровень.
- Через пять минут снизу образуется тонкая корочка. Далее положите зеленый лук, посыпьте тертым сыром, залейте яичной массой. Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимального и готовьте до застывания яйца.
- Проверьте готовность блюда по картофелю – если он мягкий, значит всё готово. Переложите его на блюдо и нарежьте порциями.
Приятного аппетита!