Ингредиенты (на 2 порции):
- Свинина – 300 г
- Сыр – 70 г
- Луковица (небольшая) – 1 шт.
- Помидор (большой) – 1 шт.
- Сметана – 1 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Уксус – 1 ст. л.
- Сахар – ½ ч. л.
Приготовление мяса:
- Тщательно отбейте мясо специальным молотком. В отсутствие молотка можно использовать скалку, хотя толщина получаемого мяса может быть не такой тонкой, как при использовании молотка, и оно не будет таким мягким.
- Добавить соли и перца. Нанести на мясо сметану.
- Запекать 25 минут при температуре 200 градусов.
- Нарежьте лук тонкими полосками, залейте его кипятком, добавьте уксус, сахар и соль, оставьте мариноваться на 10-15 минут.
- Помидоры нарезать тонкими ломтиками.
- Отжать луковицу, ещё раз вытереть её бумажными полотенцами. Извлечь мясо из духовки. Разложить лук и помидоры на мясо, слегка присолить и поперчить помидоры. Сверху посыпать сыром, натёртым на терке.
- Выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.