Этот рецепт идеально подходит, если вам не нравится работать с дрожжевым тестом или у вас недостаточно времени.
Ингредиенты для куличей:
- Сгущённое молоко – 2 банки (760 г)
- Мука – 500 г
- Яйца – 4 шт.
- Ванилин – 2 г
- Разрыхлитель для теста – 2 ч. л.
- Изюм – 50 г
Для глазури:
- Яичные белки – 2 шт.
- Сахарная пудра – 1 ст.
Приготовление:
- Изюм заливаем кипятком.
- Хорошо взбиваем яйца, потом добавляем сгущёнку и снова тщательно перемешиваем.
- Просеянную муку и разрыхлитель соединяем с яично-молочной смесью, туда же вносим ванильный сахар и тщательно перемешиваем.
- Просушенный кипяток изюм обваливают в муке и добавляют к тесту.
- Четыре бумажных формы диаметром девять сантиметров смазываем растительным маслом и заполняем тестом до половины.
- Выпекаем при температуре 200 градусов в течение 35-40 минут.
- Для приготовления глазури нужно взбить холодные белки сначала на медленной, а затем на высокой скорости. Добавить к ним стакан сахарной пудры и снова тщательно взбить.
- На теплых куличах размазываем глазурь и украшаем пасхальной присыпкой.
Более подробную инструкцию по приготовлению кулича найдёте в видео.
Приятного аппетита!