В летний сезон хозяйки стремятся заготовить как можно больше полезных ягод и фруктов на зиму. Очень вкусным получается варенье из крыжовника и апельсина. Спелые ягоды придают варенью красивый цвет от изумрудного до рубинового, а сочный апельсин придаст цитрусовый аромат. Обязательно приготовьте такое варенье, несколько вариантов мы приготовили для вас в этой подборке.
Содержание
- 1 Варенье из крыжовника с апельсином
- 1.1Зелёный джем из крыжовника с апельсином на зиму.
- 1.2Варенье из крыжовника и апельсина, холодное, без варки.
- 1.3Густое варенье из крыжовника с апельсином, лимонной кислотой и загустителем.
- 1.4Рецепт джема из крыжовника и апельсина
Варенье из крыжовника с апельсином
Зимой крыжовниковое варенье с апельсином можно использовать для приготовления различных десертов и выпечки. Можно также просто подать к чаю. Яркое, густое и ароматное варенье вряд ли оставит равнодушным любого гурмана.
Крыжовниковое варенье с апельсином на зиму
Для получения изумрудного варенья необходимо выбирать сорта зеленого крыжовника. С ягодами красноватым оттенком получится рубиновое варенье. Стандартное соотношение сахара и ягод 1:1. При кислых ягодах сахар добавляют больше.
Ингредиенты
- Ягоды крыжовника – 0,5 кг
- Сахар песок — 500 г (при необходимости добавить больше сахара).
- Апельсин – 1 шт.
Приготовление
Ягоды и апельсин хорошенько промойте под проточной водой.
Ножницами отделяем от ягод веточки и хвостики.
Чистый апельсин нарезаем на кусочки вместе с кожурой. Кусочки должны быть такими, чтобы без труда помещались в мясорубку.
Затем через мясорубку в кастрюлю прокручиваем подготовленные ягоды крыжовника и куски апельсина.
В кастрюлю с прокрученными фруктами добавляем сахар.
Тщательно перемешаем всё, поставим на плиту и варим, время от времени помешивая. После закипания проварим варенье десять минут.
Горячее готовое варенье разливаем по стерильным банкам.
Закатываем чистыми, прокипяченными крышками.
Убираем банки в прохладное, темное место.
Зимой наслаждаемся ароматным вареньем из крыжовника и апельсина.
Приятного аппетита!
Варенье из крыжовника и апельсина, без варки.
Крыжовниковое варенье с апельсином без варки очень полезное. Единственный минус такого лакомства — его нужно хранить в холодильнике. Можно заморозить в контейнерах и хранить в морозилке. Яркое, вкусное и полезное! Сохраняет максимум полезных веществ и витаминов.
Ингредиенты
- Ягоды крыжовника — 1 кг.
- Апельсины — 2 шт.(300 г без кожуры)
- Сахар — 1,3 кг.
Приготовление
Крыжовник помыть и удалить хвостики. Апельсины тоже хорошо помыть.
Апельсины очистить от кожуры, поделить на дольки. Ягоды крыжовника высыпать в кастрюлю и измельчить блендером.
Также измельчаем блендером очищенные дольки апельсина.
Соединим обе массы, добавим сахар и хорошо перемешаем. Дадим постоять два часа, чтобы сахар хорошо растворился.
Затем разливаем варенье из крыжовника и апельсина без варки по чистым банкам, закручиваем крышками и ставим в холодильник.
Густое крыжовниковое варенье с апельсином, лимонной кислотой и загустителем.
Ингредиенты
- Крыжовник — 1 кг
- Апельсин — 1 шт.
- Лимонная кислота — ¼ч. л.
- Сахар — 700 г
- Загуститель для варенья — 1 упаковка
Приготовление
Приготовьте ягоды. Помойте и удалите хвостики.
Натираем цедру апельсина на терке и добавляем к крыжовнику. Добавляем очищенную мякоть апельсина в эту же миску.
Добавляем лимонную кислоту.
Погружным блендером измельчим ягоды и апельсин до однородной массы.
Поставим кастрюлю с вареньем на плиту на маленький огонь и дадим закипеть. Постоянно помешивая. Когда варенье закипит, добавим сахар и перемешаем.
Дать варенью снова закипеть. Проварить 5-7 минут, затем добавить загуститель (на основе яблочного пектина). Довести снова до кипения и проварить 5 минут с загустителем.
Готовое варенье с загустителем и лимонной кислотой разливают по стерильным баночкам.
Закручиваем стерильными крышками, переворачиваем, укутываем и даем остыть. Затем убираем в темное место. Зимой можно открыть баночку вкусного густого варенья из крыжовника и апельсина и насладиться вкусом лета.
Приятного аппетита!
Видеорецепт джема из крыжовника и апельсина.
Если хотите приготовить джем из крыжовника и апельсина, посмотрите видео-рецепт от автора.
Мы надеемся, что вы подобрали для себя подходящий рецепт вкусного крыжовникового варенья с апельсином, и у вас получится замечательный десерт к чаю.