Кольраби — разновидность капусты с вкусом кочерыжки белокочанной, но более сочной и нежной. По содержанию витаминов и кальция этот сорт превосходит белокочанную. Включайте кольраби в рацион питания. Предлагаем приготовить из неё салат с креветками, огурцом и яйцом. Красивая подача в креманках сделает блюдо интереснее.
Салат с креветками, кольраби и яйцом
Для салата потребуются крупные королевские креветки, свежий огурец, кольраби, яйца и качественный майонез. Подавать салат лучше в креманках, чтобы слои были видны. Блюдо подойдет к новогоднему столу под шампанское.
Ингредиенты
- Кольраби — 150 г
- Креветки, любые (у меня королевские), — 200 грамм.
- Огурец (свежий) — 70 г
- Куриные яйца (С1) — 2 шт.
- Майонез — по вашему вкусу
- Базилик, свежий – по желанию.
- Соль — по вкусу
- Молотый перец — по вкусу
Приготовление
Моем кольраби, чистим его и трем на крупной терке. Добавляем немного перца и соли, после чего раскладываем по креманкам.
К кольrabi добавляем майонез, либо равномерно распределяем его по поверхностной области, либо создаём небольшие дольки майонеза случайным образом.
Мытье огурцов и тонкие пластики для порции в креманках.
Снова точечно выкладываем майонез.
Отварите яйца до состояния полной готовности, охладите их в холодной воде и очистите от скорлупы. Нарежьте на кусочки и выложите в следующий слой.
Снова точечно размещаем майонез.
Креветки размораживаем кипятком пятнадцать минут.
Снимаем панцирь и головы и укладываем поверх слоя из яиц.
Салат украшают свежею зеленью и подают к столу.
Красивый и вкусный салат с креветками, кольраби и яйцом станет прекрасным дополнением к праздничному столу.
Приятного аппетита!