Его можно выложить в креманки и подать с фруктами. Конечно, этот крем прекрасно подходит для прослойки тортов, пирожных, а также для начинки эклеров и блинчиков.
Состав:
- 500 мл молока
- 4 желтка
- 200 г сахара
- 50 г муки
- Ванилин или ванильный сахар
Приготовление:
- Желтки хорошо растереть с сахаром.
- Вмешайте муку, ванилин и молоко.
- Поставить на медленный огонь и варить, непрерывно помешивая, до загустения.
- Как только крем закипит, снять с огня и дать остыть.
- Во время остывания крема постоянно помешивайте, чтобы не образовалась корочка на поверхности.