Эти котлетки получаются очень сочными и нежными, а для приготовления можно использовать любой фарш по желанию: свиной, куриный, говяжий и так далее.
Ингредиенты:
- Фарш — 500 г
- Лук — 2 шт. (1 в фарш и 1 в подливу)
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Мука — 1 ст. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Соль, перец
- Вода — 200 мл
- Ингредиенты для пюре: картофель, молоко, сливочное масло.
Приготовление котлет:
- Нарежьте лук и чеснок мелко и смешайте с фаршем, добавьте соль и перец.
- Сформите котлеты и обжаривайте их на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Снимите котлеты с жарки, а лук с морковью протушите на слабом огне до мягкости.
- Затем добавьте муку, обжарьте.
- Добавьте томатную пасту, воду, соль и перец по вкусу.
- Поместите котлеты в подливу и тушите 15-20 минут.
Отварите картофель в подсоленной воде, а затем взбейте его с молоком и сливочным маслом.