Интересное и эффектное для подачи блюдо.
Нам потребуется:
- 1-2 куриных грудки или куриное филе с других частей (≈500 г)
- 2 яйца
- 1 ст.л. крахмала
- 3-4 ст. л. майонеза
- Соль, черный перец, орегано (очень желательно)
- 200 г твердого сыра (не пресного)
- 1 б. консервированных ананасов колечками
Способ приготовления:
- Куриное филе нарезаем мелкими кубиками, солим, перчим, посыпаем молотым орегано. Затем добавляем крахмал, майонез и яйца. Тщательно перемешиваем и оставляем на 20 минут.
- Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладываем ложкой нашу массу в виде котлеток. Обжариваем с двух сторон.
- Выкладываем котлеты на застеленный пергаментом противень, сверху кладем по колечку ананаса. Обильно присыпаем тертым сыром.
- Ставим в духовку на 5-7 минут до расплавления сыра.
Подаем, украсив зеленью или ягодками красной смородины. Очень вкусно!
Если кто не любит такое сочетание, то можно вместо ананаса взять шампиньоны, обжарить с луком и выложить на котлеты. Сверху присыпать сыром и запечь. Тоже очень вкусно.