Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 700 г
- Лук — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Манка — 5-6 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — для жарки
- Используйте паприку и молотый перец по желанию.
- Зелень (петрушка, укроп) — 4-6 веточек
Приготовление котлет:
- Измельчаем капусту мелко, заливаем кипятком, ставим на плиту и варим в течение 10-15 минут на медленном огне. Если капуста не плотная и не очень твердая, можно просто накрыть крышкой и оставить на столе на 10 минут.
- Капусту промываем, охлаждаем, избавляемся от излишков воды и кладем в миску.
- В сковороде разогретое растительное масло поджаривают мелко нарезанный лук до золотистого цвета, после чего всыпают мелко порубленный чеснок, перемешивают и жарят минуту или две.
- В чашку с капустой положим обжаренный лук с чесноком, соль, перец, паприку, петрушку и укроп. Тщательно перемешаем.
- Всыпаем манку и ещё раз хорошо размешиваем. Закрываем чашку салфеткой и ставим на 10 минут.
- На раскаленную сковороду с растительным маслом кладем готовые котлеты. После того как одна сторона подрумянится, перевернем и обжарим вторую.
- Подготовленные котлеты разложите по тарелке. В случае избытка масла на котлетах, выложите их на бумажное полотенце.
- Капустные котлеты, приготовленные постом, можно подать как отдельное блюдо или с гарниром.
Приятного аппетита!