Ингредиенты:
- Куриные крылья — 800 г
- Рис круглозёрный — 200 г
- Мёд — 2 ст. л.
- Соевый соус — 1,5 ст. л.
- Винный уксус — 1 ч. л.
- Аджика — 2 ч. л. (с горкой)
- Чеснок — 2 зубчика
- Кунжутные семечки — 10 г
- Зелёный лук — 1 пёрышко
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Для маринада соединим мед, аджику, соевый соус, винный уксус и измельчённый чеснок.
- Разрежьте крылья на предплечья и плечи, поместите их в маринад и перемешайте. Оставьте мариноваться не менее десяти минут (чем дольше маринуются, тем вкуснее).
- В кастрюлю с холодной водой (400 мл) всыпать рис (200 г), посолить щепоткой, поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и варить на среднем огне 15 минут, затем дать немного настояться.
- Разложите крылья в форме для запекания с небольшой дистанцией между собой. Поместите их в духовку, предварительно нагретую до максимума, на 10-12 минут.
- Перелейте маринад в сотейник и варите, пока не загустеет (как глазурь).
- Достаньте крылья из духовки, замажьте маринадом и поставьте обратно на 10 минут.
- Разложите рис по тарелкам, поверх него поставьте крылышки, сбрызните кольцами зелёного лука и кунжутом.
Приятного аппетита!