Сохраните вкус лета с консервированными болгарами в медовом соусе: яркие, вкусные и ароматные.
Ингредиенты
- Перец болгарский2 кг (очищенного)
- Мёд1 стакан
- Масло растительное200 мл
- Соль2 ст.л (без горки)
- Вода250 мл
- Перец душистый горошек4-5 горошин
- Лавровый лист2-3 шт.
- Уксус столовый 9%100 мл
Как приготовить
Перец болгарский, вымытый и обработанный, разрезаем на четыре доли.
В большую кастрюлю наливаем воду, добавляем растительное масло, мед, соль и уксус. В этот раствор кладем душистый перец и лавровый лист. Затем смесь доводим до кипения.
Положим в закипающий маринад болгарский перец, нарезанный кубиками. Готовим его от десяти до пятнадцати минут, периодически помешивая, чтобы весь перец проварился одинаково хорошо.
Болгарские перцы помещаются в простерилизованные банки, заливаются маринадом и закрываются простерилизованными крышками.
На покрывало из теплого материала банки с маринованным перцем отправляем на ночь.
По домашнему рецепту болгарский перец, залитый медом, идеально сохраняется в городских квартирах. Из предложенного списка продуктов получится два с половиной литра вкусного зимнего угощения. Смело пробуйте!
Для этого рецепта с перцем и медом необязательно закатывать в банки – можно просто настоять пару часов и подавать к столу.