Колбаса в трёх блюдах

Вареная колбаса универсальна в кулинарии: из нее готовят солянку, окрошку и закуски, добавляют в салаты, пиццу, омлеты и бутерброды. Она прекрасно сочетается с любыми овощами: картофелем, огурцом, помидором, перцем и луком, а также с зеленью – укропом и петрушкой. В сегодняшнем выпуске мы поделимся тремя простыми рецептами с вареной колбасой, которые не займут много вашего времени.

Простые рецепты с вареной колбасой

1. Горячие бутерброды

Ингредиенты:

• Вареная колбаса — 150 г
• Твердый сыр — 200 г
• Растительное масло — для жарки

Для кляра:

• Молоко — 100 мл
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Пшеничная мука — 50 г
• Соль, черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте все компоненты для кляра.
2. Вложите кусочек колбасы между двумя ломтиками сыра.
3. Обмакните заготовки в кляр.
4. Обжарьте в раскаленном масле.

2. Картофельные биточки

Ингредиенты:

• Тертый отварной картофель — 4 шт.
• Тертый твердый сыр — 100 г
• Тертая вареная колбаса — 150 г
• Измельченный зеленый лук — 15 г
• Куриное яйцо — 2 шт.
• Пшеничная мука — 40 г
• Соль, черный перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
• Пшеничная мука — для панировки

Приготовление:

1. Смешайте все компоненты.
2. С мокрыми руками скатайте из фарша шарики.
3. Панируйте в муке и стряхните излишки.
4. Обсушите на сильном огне до образования золотистой корочки с каждой стороны.

3. Закуска в лаваше

Ингредиенты:

• Вареная колбаса — 300 г
• Твердый сыр — 150 г
• Помидор — 2 шт.
• Зелень — 15 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Бездрожжевой лаваш

Приготовление:

1. Взбейте фарш, нарезанные томаты, свежую зелень, натертый сыр, майонез и горчицу.
2. Распределите начинку поверх лаваша.
3. Сверните конвертики.
4. Обжарьте без масла до румяной корочки с каждой стороны.