Ингредиенты:
- 4-5 готовых коржа для наполеона «Рыжик»
- 200 г кокосовой стружки
- Ванилин
- Половина литра кокосового молока.
- 300 г сливочного масла
- 3/4 ст. сахара
- 2 желтка
- 2 ст.л. муки
- 2 ст.л. с верхом картофельного крахмала
Приготовление:
- Взбейте желтки с сахаром. Вмешайте муку, крахмал и полстакана молока, повторно взбивая миксером.
- Молоко нагреть до кипения на слабом огне, вмешать готовую смесь и варить до загустевания, как у пудинга. Остудить.
- Взбиваем миксером сливочное масло, добавляем к нему постепенно охлажденную массу. Добавляем 3/4 части кокосовой стружки и перемешиваем.
- Укладывать коржи и крем слоями, завершая кремом сверху.
- Посыпьте торт сверху оставшейся кокосовой стружкой и поставьте в холодильник на два или три часа.
- Можно украсить миндальными лепестками или конфетками » Raffaello».