Ингредиенты:
- Яйца (крупные) — 2 шт.
- Молоко — 200 мл
- Сливки 10% — 100 мл
- Сахар — 100 г
- Мука — 50 г
- Молотый миндаль (по желанию) — 25 г
- Вальный сахар — 2 пакетика
- Ликер (коньяк) — 2 ст. л.
- Вишня — 500 г
Приготовление:
- Чтобы приготовить тесто, соедините сахар, миндаль и муку, вмешайте семена ванили или ванильный сахар. Взбейте яйца с этой смесью до образования однородной массы.
- Вливайте сливки и молоко, снова перемешайте тесто. Дайте ему постоять примерно тридцать минут, периодически перемешивая. Добавьте ликер (у меня Амаретто).
- Промойте ягоды, обсушите. Смажьте форму или формочки маслом, посыпьте сахаром. Выложите на дно ягоды, залейте тестом до двух третей высоты формы.
- Поместите в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 20-35 минут, ориентируясь на размер формы. Тесто поднимется во время выпечки, но опустится после извлечения из духовки.
- Пусть десерт немного остынет, присыпьте сахарной пудрой и подавайте тёплым.
Приятного аппетита!